Novidades em 2012

Pessoal,

Estive super ausente....mas retornando agora com força total!!!!

Segue algumas super dicas deste ano:

-Aze Sushi

No lugar do antigo Sushi Cia, na Rafael Paes de Barros, 769 este novíssimo japa tem a

liderança do sushiman Edson, que faz suas estrepolias no balcão.

Hoje a confiança é tanta que só falo...."vai trazendo ai o que vc acha que é melhor"....no jantar sempre diferentes tipos de omakassê (menu degustação)...os valores variam entre R$ 150,00 a R$ 200,00/pessoa....mas posso dizer que vale a pena!

Destaque para os pratos frios...

Usando fotos do amigo Tomio.

- Koji

Aberto a pouco tempo dentro do estádio do Morumbi, este bonito restaurante japa, leva o habilidoso

sushiman e dono Koji....mas eu vou tbem na super confiança e falo pra ele mandar o que ele achar melhor....destaque para os ótimos cortes de sashimi e excelentes pratos quentes.

Média de R$ 140,00/pessoas pelo omakassê.

Usando fotos do amigo Shindão

Os dois mais do que recomendados!

Daniel Gunji

Mais um restaurante japonês!

Posso falar que este é o melhor japa que fui até o momento. Shin Zushi, localizado na rua Afonso Freitas, 169 é um daqueles tradicionais, onde todos os sushimen são japas.

Com atendimento muito bom e cortesia, sente no balcão e converse com os sushimen...eles vão explicando tudo...só que dessa vez, eu chutei o pau da barraca e pedi um menu degustação (R$ 200,00/pessoa)....VALEU CADA CENTAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vou aqui "degustar" o que o chefe nos trouxe:

Sashimi de Toro, Buri, Pargo, Carapau e polvo que veio tão macio que derretia na boca...e pra surpresa super agradável, o sashimi de polvo veio quente...nunca tinha comido dessa forma, mas é maravilhoso. Uma sopa com espinafre japonês muito bom, tempurá de aspargo, vagem e shisôe omelete japonês doce. Sushis de Toro, Pargo, enguia, Magurô tbme vieram...um prato quente de carne de porco muito macia e agridoce. Polvo com pepino com molho de missô, gergelim e saquê. E o ponto alto: Toro selado com nabo ralado, shoyu, saquê, pimenta, cebolinha, folha de Shisô e brotos de nabo...vou tentar explicar essa maravilha..naõ sei o que eles fizeram, mas o peixe ficou com textura de carne suina e uma mistura de salgado, doce, ardido e ácido ao mesmo tempo....foi uma verdadeira explosão de sabor e textura!!!! Utilizam um sal marinho com chá verde ótimo.

Eles vão trazendo comida até vc dizer "chega..não aguento mais!!!!"

Este post acho que será um dos mais RECOMENDADOS" do blog.

Daniel Gunji

Mais um restaurante na Liberdade

Mais uma super dica na Liberdade! É um daqueles mocós...mas que a comida é espetacular! Fica na rua Tomás Gonzaga, 110 - Jinroku.

Pequeno e aconchegante, exatas 7 mesas!

Existem 3 cardápios diferentes: um de almoço, um só em japonês com pratos diferentes e o terceiro em português.

Fui com meu amigo Frank e pedimos: ostras frescas, missôshiro, sashimi variado, nishimê (cozido japonês com diversas verduras e carne), frango a passarinho ao molho agridoce e super picante, oniguiri e por fim o astro da noite...O GUIOZA!!!! Aaaahhhhh...definitivamente o melhor que já comi! Melhor do que do Aska. Feito na hora, frito e ao mesmo tempo no vapor!

A comilança saiu R$ 64,00/cada.

Muito recomendado

Daniel Gunji

Udon para a Frio

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Vale a pena ir no Hideki (já comentado aqui no blog) e pedir nesse frio o Nabeyaki Udon...

Posso dizer que um dos melhores que já comi. Um prato de macarrão japonês, tempurá de camarão, agrião, shimeji, kamaboku, cebolinha, acelga e caldo de peixe com shoyu.

R$ 35,00

Recomendado

Daniel Gunji