Madri!

Madri uma cidade surpreendente!*

Nossa última viagem foi com destino a Madri e Barcelona. Mas nesse pequeno texto buscaremos destacar Madri, posteriormente escreveremos sobre Barcelona.
Confesso que nossas expectativas estavam resguardadas para Barcelona, mas que doce engano, ou melhor, que doce descoberta. Madri é uma cidade cosmopolita, urbanisticamente muito bem desenhada, organizada, limpa, e de fácil mobilidade. Suas construções grandiosas, imponentes e históricas, constituem Madri, um paradigma urbano.
A experiência de conhecer museus como Prado e Reina Sofia, ficarão guardadas em nosso cognitivo para ser desfrutado ou digerido aos poucos, ou quem sabe, por uma vida toda. Estar frente a frente com Las Meninas do Velásquez, em que suas dimensões são surpreendentes, saber que Michael Focault nos proporciona uma imersão analítica de sua importância social, certamente constituiu um dos momentos mais mágicos que Madri poderia nos proporcionar. Rememorar as aulas de Sociologia em frente a Lãs Meninas isso certamente marca, como um acréscimo, de quem naquelas aulas viajava junto com Michael Focault e suas análises.
Mas, claro que o maior impacto estaria por vir. Quando falamos de Picasso estamos dissertando sobre um gênio da pintura, mas sua obra transcende qualquer temporalidade ou constituição social em que sua obra possa estar inserida. Nossa maior emoção esteve quando ficamos diante de umas das obras mais importantes de Picasso a Guernica, uma obra que retrata a guerra Civil Espanhola, encomendada para a exposição de 1937 em Paris.
Claro que sua grandiosidade enquanto tela é muito impressionante, mas seu valor simbólico é muito maior que qualquer tela. A capacidade de retratar uma sociedade através de uma pintura da forma que Picasso consegue é sem dúvidas a obra de um Gênio.
Poderíamos escrever páginas e páginas de outros pintores que tivemos a possibilidade de observar, mas esses dois em especial foram importantes para nossa formação profissional: Velásquez com a Las Meninas e Picasso com Guernica.
Madri ainda nos reservava a gastronomia, com seus bares de Tapas e Tabernas, pois o que mais chamou nossa atenção gastronômica foi o Museu do Jamón. O Museu do Jamón é um restaurante, um verdadeiro palácio do Jamón, com patas penduradas por todo o teto, um cheiro defumado pairando por todo o restaurante que é indescritível. As especialidades do Museu são os Bocadillos, e Jamón com Melão.
O Museu pode ser comparado a uma igreja, cujo seus fiéis estão cultuando uma tradição e saboreando o melhor Jamón produzido na Europa. As pessoas que fazem toda a culinária oferecida no Museu podem-se denominar de sacerdotes ou até mesmo os deuses do Jamón, onde guardam as profecias de um saber único, o corte do Jamón em finíssima espessura, controlando até mesmo a proporção de gordura extraída do Jamón. Isso não tem preço, ou dinheiro que pague a experiência vivida.
Essa viagem, certamente estará presente em nosso imaginário por toda uma vida, onde as percepções serão guardadas como uma jóia que tem valor venal, mas muito mais que valores venais, são os valores simbólicos que permearão nossas vidas constituindo nosso imaginário.

* Leonardo Bento – Lisboa - Portugal

Janta na quarta pra ver meu time...

Caros

Hoje de janta fiz uma salada verde e um peito de frango grelhado....mas o que tem de especial nisso...
Sem duvida foi o molho que preparei para misturar a salada... coloquei num pires uma colher de mel, vindo diretamente de Uruguaiana – RS e colhido por virgens, uma boa dose de azeite Extra Virgem de Oliva, algumas gotas de limão, mais umas gotas de molho de soja, uma dose de mostarda dijon, sal e um pitada de pimenta do reino....

De salada usei algumas folhas de alface roxa, rúcula, tomate bem verde, joguei o molho por cima ... e fui absolutamente feliz.... o sabor do molho misturado com as folhas proporcionaram um sabor bárbaro.

Pra acompanhar fiz um peitinho grelhado com pouco óleo...

Em pouco minutos tive uma jantar magnífico, revigorante e saboroso....AH tudo isso saboreando um cálice de vinho. Pra ver meu Gremio ganhar!

Abs, Max Lannes, de SP